Ғизои дуруст роҳи пайкараи борик аст

Ҷадвали лоғаре он чизест, ки аксарият танҳо орзу мекунанд. Ва дар пайи орзу, онҳо аз ҳар роҳе истифода мекунанд: парҳез, борфарорӣ, ҳисобкунии калория, рӯзадорӣ, ғизои дуруст. Чун қоида, ҳама намудҳои шадиди талафоти вазнин ба нокомӣ хотима меёбанд, зеро доимо гуруснагӣ ва хӯрдани танҳо хӯришҳо ва сабзавоти судак ғайриимкон аст. Танҳо онҳое, ки талафоти тадриҷии вазн, ғизои мутавозин ва суст шудани вазнро интихоб мекунанд, манфиат мегиранд.

Ғизои дуруст ё парҳез?

Чӣ бояд афзалият дод: парҳез ё ғизои дуруст? Вақте ки сухан дар бораи парҳези гурусна меравад, шумо ҳатто дар бораи он фикр кардан лозим нестед. Ғизои дуруст, албатта! Агар парҳез мутавозин бошад, парҳез гуногун аст, пас шубҳаҳо ба миён меоянд. Шумо бояд чӣ интихоб кунед? Ҳоло ҳам ба парҳези солим афзалият додан лозим аст.

Ҳақиқат он аст, ки ҳатто агар парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки бисёр хӯрокҳои гуногун истеъмол кунед, маҳдудиятҳои назаррас вуҷуд доранд. Ва ғизои дуруст ба шумо имкон медиҳад, ки ҳама чизро бихӯред. Албатта, дар ин ҷо маҳдудиятҳо мавҷуданд, аммо агар шумо ҳангоми парҳез бояд қоидаҳоро қатъиян риоя кунед, пас бо ғизои дуруст шумо ҳатто метавонед ба хӯрокҳои носолим иҷозат диҳед. Дуруст аст, ки ин корро хеле кам ва ба миқдори хеле кам анҷом додан мумкин аст.

Плюс аз ғизои дуруст он аст, ки шумо метавонед онро доимо риоя кунед, на як ҳафта ё панҷ рӯз, ба мисли парҳез. Баъд аз ҳама, эҳтимолияти нокомӣ ночиз аст. Азбаски ҳеҷ гуна мамнӯъияти қатъӣ вуҷуд надорад, пас шумо набояд вайрон кунед. Магар, албатта, шумо ҳама чизро ба миқдори зиёд мехӯред.

Агар ба шумо лозим аст, ки вазни худро 2-3 кг кам кунед, шумо метавонед парҳез кунед, на танҳо гурусна. Ва он гоҳ ба ғизои дуруст равед ва ҳамеша онро риоя кунед. Агар ба шумо лозим аст, ки аз фунтҳои зиёде халос шавед, беҳтар аст, ки аввал ба парҳези солим гузаред. Ва пас аз 3-4 ҳафта, шумо метавонед парҳези серғизоро гиред, то раванди талафоти вазнинро пеш баред. Он гоҳ бори дигар ба ғизои дуруст риоя кунед ва дар як ҳафта як маротиба шумо метавонед фаровардани хӯрокҳои дӯстдоштаатонро ташкил кунед (албатта на пирожни).

Қоидаҳои ғизои солим хеле содда мебошанд:

  • ба шумо лозим аст, ки маҳсулоти камравған - гӯшти лоғар (мурғ, мурғи марҷон, гӯшти гов, гӯшти гов), моҳӣ (хек, равған, қафас), маҳсулоти ширӣ то 5% равған интихоб кунед;
  • хӯрокро бо пухтан, нонпазӣ ё ҷӯшон пухтан лозим аст ва аз пухтан худдорӣ бояд кард (аммо баъзан шумо метавонед каме ҳам бирён кунед);
  • ба шумо рӯзе 5-6 маротиба хӯрок хӯрдан лозим аст - се хӯроки асосӣ ва ду хӯрок, инчунин метавонед пеш аз хоб хӯрок хӯред (кефир, себ);
  • ҳатман бештар оби тоза бинӯшед - шумо бояд дар як рӯз на камтар аз 1-1, 5 литр бинӯшед;
  • миқдори кулчаҳо, шириниҳо, хӯрокҳои дуддодашуда ва бодиринг бояд кам карда шаванд.

Калид интихоби хӯрокҳои солимтар ва каме истеъмол кардан аст, аммо аксар вақт. Яъне, йогурти табииро бо буттамева аз шири моеъ ё сина пухта бар пои бирёнкардаи мурғ бартарӣ диҳед. Ин душвор нест, шумо бояд танҳо ба он одат кунед.

Тадриҷан аз даст додани вазн бо парҳези солим

маҳсулоти ғизоӣ барои талафоти вазн

Агар шумо барои талафоти вазнин парҳези солимро интихоб карда бошед, шумо бояд дар хотир дошта бошед, ки талафоти вазнин тадриҷан сурат мегирад. Аммо фунтҳои гумшуда барнамегарданд, агар шумо ғизои дурустро риоя кунед. Ғайр аз он, аз даст додани вазн бидуни парҳез хеле осон хоҳад буд.

Шумо бояд сабр кунед, зеро аз даст додани вазн дарозмуддат хоҳад буд ва интизори натиҷаҳои зуд нестед. Илова кардани ҳама гуна кори ҷисмонӣ хеле матлуб аст, ки ин равандро каме суръат мебахшад ва на танҳо аз фунтҳои изофӣ халос шудан, балки баданро тангтар мекунад.

Ҳангоми гум кардани вазн шумо бояд аз шириниҳо ва кулчаҳои зарарнок даст кашед. Хӯрокҳои солимтарро интихоб кардан беҳтар аст: меваҳо, меваҳои хушк, шириниҳо, шириниҳои камравғани ширӣ, желлиҳо, маҳсулоти пухта, ки аз ғалладонагиҳо, биринҷ ё орди марҷумак сохта шудаанд. Агар шумо хоҳед, ки натиҷаро зудтар ба даст овардан хоҳед, шумо набояд ин хӯрокҳоро зуд-зуд бихӯред.

Дар мавриди меню, он метавонад чунин тартиб дода шавад:

  • наҳорӣ: овёс бо буттамева ва чормағз, йогурт ва чойи сабз; ё porridge биринҷ бо себ ва дорчин, какао ва як буридаи панир;
  • газак: хӯриши мевагӣ ё smoothie;
  • хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳӣ, мурғи пухта, хӯриш, компот; ё borscht сабзавот, моҳии судак бо сабзавот, нӯшокии мева;
  • хӯроки нисфирӯзӣ: сэндвич бо гиёҳҳо ва панир; ё панирҳои косибӣ бо меваҳо;
  • хӯроки шом: кастроли сабзавот, кефир; ё омлет бо сабзавот, шири пухтаи ферментӣ.

Агар хоҳед, пеш аз хоб шумо метавонед чойи гиёҳӣ, кефир, йогурт нӯшед, ё бодиринг, себ, 100 г йогурти камравған бихӯред.

Тавре ки шумо мебинед, меню хеле қаноатбахш ва мутавозин аст, ки ин ҳам барои саломатӣ ва ҳам барои шакл фоидаовар аст. Аз даст додани чунин ғизо як лаззати воқеӣ аст. Чизи асосии дар хотир доштан ин аст, ки қисмҳо бояд хурд бошанд.

Дорухатҳо барои саломатӣ ва шакл

табақи сабзавоти лоғаркунандаи ғизоӣ

Ғизои дуруст сабаби даст кашидан аз хӯрокҳои болаззат нест. Шумо бояд танҳо хӯрокҳои дурустро интихоб кунед. Ин чӣ маъно дорад? Компонентҳо бояд камравған бошанд, табақ набояд аз ҳад зиёд қанд, иловаҳои гуногуни ширин дошта бошад. Ҷонишини шири моеъ, майонез, қаймоқи чарбиро ҷустуҷӯ кунед.

Инҳоянд чанд дастурхони болаззат ва солим.

Шӯрбо сабзавот

200 грамм лӯбиёро ҷӯшонед, лӯбиёи сурхро гирифтан беҳтар аст. Дар танӯр ду картошкаи бурида ва 300 г каду пухта, бо чошнии лубиё пошед ва бо розмарин пошед. Ба оби ҷӯшон барги халиҷ, тимсоҳ, пиёз, ду сабзии реза илова кунед, даҳ дақиқа пазед. Пиёзаки хурдро қош карда, ба шӯрбо илова кунед. Дар он ҷо сабзавоти пухта илова кунед, намак кунед, се дақиқа напазед ва аз оташ бигиред.

Чӯҷа бо соус

Санаи мурғро дар об ҷӯшонида, бо илова намудани алпис, барги халиҷ ва пиёз дар пӯсташ ҷӯшонед. Синаи тайёрро ба якчанд қисм буред. Намак 300 г йогурти табиии камравған, илова сирпиёз, каме бодиён бурида, омехта кунед. Шумо метавонед як бодиринги навро ба чошнӣ илова кунед (пешакӣ ба мукаабҳои хурд бурида). Хӯрокро бо чошнӣ хизмат кунед.

Гӯшт бо сабзавот дар дег

250 грамм гӯшти говро ба қисмҳои хурди бурида, ду қаламфури булғорӣ ва 200 г каду ба мукааб, ду сабзӣ дар давраҳо ва пиёзро дар ҳалқаҳои нимбирён буред. Ба дегҳо гӯшт, пиёз, сабзӣ, каду, қаламфур андозед. Шумо метавонед болоро бо баргҳои карам пӯшонед, ба дегҳо каме об рехтед ва як ҷуфти қошуқи чошнии помидорро илова кунед. Ғайр аз он, ҳар як қабати он бояд намак, мурч, ва ҳанут илова карда шавад. Тақрибан як соат пухтан.

Тортҳои панир бо банан

Як тухмро бо ванилин, 180 г панираи косибии камравған, як ҷуфти орди биринҷ омехта кунед. Агар шумо хоҳед, метавонед каме шакар илова кунед. Тортҳои панирро ташаккул диҳед, дар ҳар як доираи банан гузоред. Дар зарфе бо зарф пӯшед.

Маффинҳо

Ду тухмро бо каме шакар бизанед. Як қошуқи какао, як қошуқ хокаи нонпазӣ, 150 г шири камравған ва 100 г орди ғалладонаро илова кунед. Хамирро ба қолабҳо андохта, кулчаҳоро пухта гиред.

Ҳар як хӯрокро тайёр кардан мумкин аст, то ки онро бо ғизои дуруст ба меню дохил кунанд. Ё дарҳол дастурхони мувофиқи талаботи парҳези солимро ҷустуҷӯ кунед.